加州兩隻貓

最近BLADE想吃魚 所以就買了一大盒 回來

在研究怎吃

試了3種 一個是紅燒 一個是烤 另一個是清蒸

其實材料都差不多 只是煮法不一樣而已

材料

鯛魚片 2片 蔥2~3把 薑 數片 蒜 4~6個 米酒少許

第一個 紅燒

1 先把蔥 薑 蒜 爆香後 把蔥夾起備用(等上盤時再放 顏色比較好看)

2 把鯛魚片放鍋後 加水和醬油膏和米酒

3 悶煮到爛後 就可以起鍋 再把蔥放上

第2個 烤

1 錫箔紙霧面向上(包魚)放奶油

2 把鯛魚片抹上鹽 在把蔥 薑 蒜放入之後灑點黑胡椒紛 包起來

3 烤15~30分 就可以上桌了

第3個 清蒸 (最簡單的 XD)

1 把鯛魚片抹上鹽 在把蔥 薑 蒜放入之後放半匙雞粉和米酒少許 加半杯水(量米杯)

2 放入電鍋 外鍋放8分量水杯的水 等電鍋跳起來就好囉


第1和2都是做一次而已 所以沒照下來 第3個做了3次 BLADE愛吃

覺得魚還是別用太多調味 清蒸的好吃~可是我是比較喜歡吃紅燒...